Akut "mor-i-krise" boller!!

Hvad gør man når man ligger i sengen en torsdag aften kl. 22.54 (vel og mærket laangt før de sidste par aftener hvor man slet ikke har kunnet snøvle sig i seng på dette tidspunkt pga nyt legetøj: symaskine) og man liiige skal ligge en to-do-liste ind på sin mobil for derefter at opdage en ikke-alameret-opgave: "BAGE VUGGESTUE FREDAG".... WHATTT? Oh jesus krist.... Lillepigens vuggestue. 30 børn. Forældre-bage-ordning.... What to do? Mange rationelle ideer kom flyvende ind under øjenlåget, for derefter at jublende komme i tanke om at der lå en sølle rest gær fra fødselsdags-marathonen... Wupti, op ad sengen, ud i køkkenet, 1...2...10 min langtidshævede grahamsboller med solsikkekerner... Godnat!

Næste morgen: op, i tøjet, faderen sørgede for lillepigen, mens bollerne fløj om ørene ude i køkkenet og med to skeer landede på en bageplade....

Vil I se det færdige resultat??

Hermed videregives opskriften til andre kvinder/mødre/døtre i nød :)

15g gær, 3½ dl koldt vand, 1 tsk salt, 1 strøget spsk. sukker, 1 spsk. olie eller blødt smør eller plantemargarine, 100g grahamsmel eller havregryn, 350-400g hvedemel

Nødder, frugt og andre slags mel kan røres i efter ønske!

DAG 1:

1. Rør gæren ud i det kolde vand

2. Tilsæt resten af ingredienserne

3. Rør dejen med en røreske, til den er ensartet og hænger sammen i en stor klump. Dejen skal ikke æltes med hænderne

4. Dæk skålen med husholdningsfilm og stil den i køleskab til næste dag.

DAG 2:

1. Tænd ovnen på 200grader

2. Læg bagepapir på en plade

3. Form 12-14 boller med 2 spiseskeer, ved at tage dej op svarende til en bolle på den ene spiseske og skubbe dejen ned på bagepapiret med den anden

4. Lad bollerne efterhæve ca. 10 minutter

5. Pensl bollerne med mælk og bag dem i ca 20-25 minutter til de er gyldne

6. Stil de nybagte boller til afkøling på en bagerist. De er velegnede til frysning.